Cómo hacer croquetas de calabacín
Las croquetas de calabacín son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de preparar y constituyen una excelente alternativa para incluir verduras en nuestra alimentación diaria.
En esta receta, te enseñaremos cómo hacer croquetas de calabacín crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
calabbacín taza de pan rallado
Preparación:
1.
Lava y pela los calabacines.
Rállalos finamente y colócalos en un recipiente.
2. Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
3.
Amasando, sin presionar mucho todo el tiempo, haz albóndigas oblongas redondeadas. Tengo una receta similar pero con el calabacín en crudo rallado y queda muy bien también. Disfruta las croquetas de zanahoria y calabacín. Ingredientes: Uno o dos calabacines g. Preparación Dificultad media. Saca las verduras a un plato y en el aceite que queda en la cacerola echa la harina y remueve bien. Rollo de patata con champiñones 4. A diferencia del debate de la tortilla de patatas con o sin cebolla, parece que con las croquetas no suele haber discusión: suele ser sí. Sí No.En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados.
4.
Croquetas de zanahoria y calabacínAgrega el calabacín rallado a la sartén y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que el calabacín se ablande.
5. Retira la mezcla de la sartén y déjala enfriar durante unos minutos.
6.
En un bol aparte, bate los huevos y añádelos a la mezcla hscer calabacín. Remueve bien hasta que esté integrado.
7. Añade el pan rallado a la mezcla y mezcla nuevamente hasta obtener una masa compacta.
8.
Forma pequeñas bolitas con la masa de croquetas y aplástalas un poco con las manos para darles forma más o menos ovalada.
9. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Para eliminar el exceso de aceite, coloca las crkquetas sobre papel absorbente antes de servirlas.
¡Ya están listas las deliciosas croquetas de calabacín!
Puedes disfrutarlas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Sirve caliente y acompaña con alguna criquetas de tu elección.
Estas croquetas son una excelente manera de incorporar verduras en la alimentación de toda la familia.
¡Anímate a probarlas y disfruta de su delicioso sabor y textura!
