Cómo se hacen croquetas de bacalao

Cómo se hacen croquetas de bacalao

Las croquetas de bacalao son una deliciosa receta tradicional, perfecta para disfrutar bacalal aperitivo o plato principal. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro las convierte en un manjar irresistible para grandes y chicos. Si quieres aprender a prepararlas, sigue esta sencilla receta paso a paso.

Ingredientes:

• 400 gramos de bacalao desalado


• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 100 gramos de harina


• 500 ml de leche


• 2 huevos


• Pan rallado


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En una olla, hierve el bacalao desalado durante 10 minutos. Escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños.

2. En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que esté transparente y suave. Agrega los ajos picados y cocina por un par de minutos más.

3.

Agrega la harina y crouetas bien hasta obtener una pasta homogénea.

Ideas para tus croquetas de bacalao Desalar bacalao. Share this Carolina López Rodríguez marzo 15, p. Me encantan!!! El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. Las Croquetas de Bacalao son una autentica golosina para niños y mayores. Y aquí viene una modificación, la receta original las fríe en abundante aceite pro nosotros no las vamos a freír si no que las vamos a hacer en el horno. Vino y Miel marzo 15, a.

Cocina durante un par de minutos para que cfoquetas harina pierda su sabor crudo.

4. Añade la leche poco a poco mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de una bechamel.

5. Agrega el bacalao desmenuzado a la mezcla y cocina por unos minutos más, removiendo constantemente.

Añade sal y pimienta al gusto.

6. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar. Luego, refrigérala durante al menos dos horas para que se endurezca.

7.

Una vez que la masa esté bien fría y firme, forma pequeñas fe con las manos. Puedes obtener aproximadamente unas 20 croquetas, dependiendo del tamaño que desees.

8.

Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato. Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por hhacen pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.

9.

Receta de croquetas de bacalao fresco

En una sartén profunda, calienta abundante aceite de crroquetas. Cuando esté bien caliente, fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10.

Sirve las croquetas de bacalao calientes y disfruta de su sabor irresistible. Puedes croquetax con una salsa de alioli o una ensalada fresca.

¡Disfruta de estas sabrosas croquetas de bacalao caseras y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!