Cómo hacer ajo aceite
El ajo aceite es una salsa deliciosa y versátil que se utiliza en muchos platos. Es muy fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar un ajo aceite casero perfecto para condimentar tus platos favoritos.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
Procedimiento:
Paso 1: Pelar y picar los dientes de ajo.
Paso 2: Axeite una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Asegúrate de no calentarlo demasiado, ya que el aceite caliente puede quemar el ajo haacer darle un sabor amargo.
Paso 3: Agregar los ajos picados al aceite caliente y cocinar durante aproximadamente 2 minutos.
Esto ayudará a resaltar el sabor del ajo.
Paso 4: Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar el ajo aceite a temperatura ambiente.
También hemos de tener cuidado si lo elegimos de cristal, porque -como le ocurre a Jordi Cruz en su vídeo- se nos puede romper con facilidad. Pollo a la portuguesa. Coloque la mariposa en las cuchillas. Solo un diente ya le aporta mucho sabor, aunque, tanto la receta de Ruscalleda como la que transcribe el experto en historia y patrimonio gastronómico Jordi Tresserras en Cuina de Mar i Muntanya - recetario de la zona de la Costa Brava Sur- llevan 4 granos. Mientras remueves vas echando un hilo de aceite sin parar de remover, siempre en el mismo sentido. Muchas gracias!!! Tiempo total de preparación 5 minutos. Existen distintos sabores y texturas de alioli iStockphoto Se realiza con pulpa de membrillo hervido o asado sin piel ni semillas. Hola Rosa, hoy he hecho por primera vez la salsa alioli, me arriesgue y decidi hacer la original de Thermomix y lo cierto es que me ha salido perfecta, no se a que se puede deber que no te salga.Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 5: Una vez que el ajo aceite se haya enfriado, haceg la sal al gusto y remover bien para asegurarte de que se mezcle de manera uniforme.
Paso 6: Transferir el ajo aceite a un frasco de vidrio hermético y guardar en el refrigerador.
Se recomienda consumirlo dentro de las dos semanas siguientes.
El ajo aceite es perfecto para marinar carnes, adobar vegetales y hasta para darle sabor a las ensaladas.
También puedes utilizarlo como aderezo para pastas o simplemente como una salsa para mojar el pan. Experimenta con diferentes cantidades de ajo y aceite para encontrar tu equilibrio perfecto de sabores.
Recuerda que el ajo aceite puede ajp bastante fuerte, por lo que es importante no excederse en su consumo.
Asegúrate de disfrutarlo con moderación y, si tienes alguna sensibilidad o alergia al ajo, es mejor evitarlo por completo.
¡Disfruta de tu delicioso ajo aceite casero!
