Cómo se hacen las zamburiñas
Las zamburiñas son un exquisito marisco que se caracteriza por su sabor delicado y su textura tierna. Originarias de las costas de Galicia, estas pequeñas vieiras minúsculas son muy apreciadas en la gastronomía española.
Si quisieras disfrutar de unas deliciosas zamburiñas en casa, aquí te explicamos cómo hacerlo Cóml a paso.
Ingredientes:
- 1 kg de zamburiñas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- Perejil fresco
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Lava bien las zamburiñas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Pica finamente los ajos y la cebolla y añádelos a la sartén.
Sofríe hasta que estén dorados.
4.
Agrega las zamburiñas a la sartén y cocínalas durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Espolvorea perejil fresco picado sobre las zamburiñas y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las zamburiñas estén bien cocidas y ligeramente doradas.
7.
Retira del fuego y sirve las zamburiñas calientes con un buen pan crusty para disfrutar de su exquisito sabor.
Las zamburiñas son un verdadero manjar del mar y esta receta te permitirá disfrutar de su sabor fresco y delicioso en la comodidad de tu hogar.
¡No dudes en probar esta receta y zamburiñws a tus invitados con un plato irresistible!
