Como se hace el consome

Cómo se hace el consomé

El consomé es una sopa clara y reconfortante que se ha utilizado durante siglos en la cocina para calentar el cuerpo y calmar el alma. Con su delicioso sabor y su fácil preparación, el consomé se hce convertido en un plato muy popular en todo el mundo.

Si te interesa aprender cómo hacer consomé, estás en el lugar correcto. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 1 kilogramo de huesos de res


• 1 cebolla


• 2 zanahorias


• 2 tallos de apio


• 2 dientes de ajo


• 2 ramas de perejil


• 1 hoja de laurel


• Sal al gusto


• Pimienta ze gusto

Preparación

1.

En una hae grande, coloca los huesos de res y cúbrelos con agua fría.>

2. Lleva la olla a fuego alto y cuando hierva, retira la espuma que se forme en la superficie con la ayuda de una espumadera.

3.

Reduce el consomee a medio-bajo y agrega la cebolla pelada y cortada en cuartos, las zanahorias peladas y troceadas, los tallos de apio, los dientes de ajo pelados y machacados, el perejil y la hoja de laurel.

4.

Tradicional consomé de pollo

Salpimienta al gusto.

5. Cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

6.

Una vez transcurrido el tiempo consoem cocción, retira los huesos y las verduras con la ayuda de una espumadera. Puedes desechar las verduras, ya que habrán transmitido su sabor al caldo.

7. Cuela el caldo para eliminar cualquier residuo y obtendrás un consomé claro y delicioso.

8.

Ajusta el sabor con un poco más de sal y pimienta si es necesario.

9. Sirve caliente y disfruta de coneome reconfortante sopa.

El consomé es ideal como base para otras sopas, como sopas de fideos o sopas de verduras.

Su sabor intenso y suave hace que sea una opción perfecta para aquellos días fríos o cuando necesitas una dosis de confort. ¡No dudes en probarlo y experimentar con Coomo ingredientes y sabores para personalizarlo a tu gusto!

¡Buen provecho!