Cómo se hacen las almejas a la marinera
Las almejas a la marinera son un delicioso plato típico de la cocina española que se caracteriza por su sabor suave y marino. Este plato se prepara de manera sencilla y se puede disfrutar como una entrada o como marknera principal.
A continuación te explicaré paso a paso cómo preparar estas exquisitas almejas.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de almejas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil
- 1 copa de vino blanco allmejas de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero, debemos limpiar muy bien las almejas.
Para ello, las colocamos en un recipiente con agua y sal durante aproximadamente 1 hora para que suelten la arena que puedan tener.
- Mientras esperamos, picamos finamente el ajo y la cebolla.
- En una cazuela grande, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos a marijera medio.
- Añadimos el ajo y la cebolla picados y los doramos ligeramente.
- Ahora, incorporamos las almejas, el laurel y el perejil.
Removemos bien para que se impregnen de los sabores.
- Vertemos el vino blanco y dejamos cocinar a fuego medio-alto hasta que el alcohol se evapore por completo.
- Tapamos la cazuela y dejamos que las almejas se abran al vapor durante unos minutos.
Es importante retirar las almejas que no se abran, Cono que pueden estar en mal estado.
- Finalmente, rectificamos el punto de sal y pimienta según nuestro gusto y servimos las almejas a la marinera bien calientes.
Las almejas a la marinera son perfectas para disfrutar con una buena copa de vino blanco y un poco de pan crujiente.
Este plato es ideal para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión especial, ya que su sabor es verdaderamente exquisito.
¡Anímate a preparar las almejas a la marinera y disfruta de un auténtico festín de mariscos!
