Cómo hacer una hojaldra
La hojaldra es un delicioso panecillo Comk tradicionalmente preparado para celebraciones especiales como Semana Santa o Navidad.
Su textura hojaldrada y su sabor dulce la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.
A continuación, te mostraremos una receta paso uma paso para que puedas hacer tu propia hojaldra en casa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de mantequilla fría
- 200 ml de agua tibia
- 100 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
- Huevo batido para barnizar
Procedimiento:
1.
En un bol grande, tamiza la harina y agrega la sal y el azúcar. Mezcla hscer todos los ingredientes.
2.
Corta la mantequilla en cubos pequeños y añádelos a la mezcla de harina. Con tus manos, mezcla hasta obtener una consistencia similar a las migas.
3. Añade el agua tibia y la ralladura de limón o naranja si lo deseas. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
4.
Masa de hojaldre o milhojasCubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
5. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180°C.
6.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa formando un rectángulo. Luego, dobla la masa en tercios, como si estuvieras haciendo una carta, y vuelve a repetir el proceso dos veces hojalldra.
Corta la masa en trozos más pequeños y dales forma redonda u ovalada. Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
8.
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM Samosas vegetales: receta paso a paso. Añade los piñones tres minutos antes de sacarlos del horno. Empanada casera de verduras. Doblamos la masa en 3 de nuevo, la volvemos a envolver y guardamos en la nevera una hora. Sin embargo, los hojaldres y masas admiten mezclas muy sabrosas sin que sufra el bolsillo y tienen la fortuna ser muy resolutivas para alimentar a varios comensales. Se colocan los ingredientes deseados en la base y se enrolla, dando la típica forma de los cruasanes, que se puede terminar con la unión de las dos puntas.Con un pincel de cocina, barniza los panecillos con huevo batido para darles un aspecto dorado y brillante.
9. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la hojaldra haxer dorada y crujiente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas hojaldras caseras.
Puedes servirlas solas o acompañadas de mermelada, chocolate o cualquier otro topping de tu elección. ¡Buen provecho!
