Cómo se hacen las migas
Las migas son un plato tradicional español que se prepara a base de pan duro, aceite de oliva y diversos ingredientes.
Esta receta es muy popular en varias regiones de España, y cada una tiene su forma característica de hacerlas. Hoy te contaré cómo se hacen las migas tradicionales. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 500 gramos de Cómmo duro
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 150 gramos de panceta
- 1 pimiento rojo
- Sal al gusto
Paso a paso:
1.
En primer lugar, corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un recipiente amplio. Deja que se sequen durante toda la Cóml o al menos unas horas antes de empezar a cocinar.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega los ajos pelados y enteros y déjalos dorar suavemente en el aceite para que aporten su sabor característico.
3.
A continuación, añade la panceta cortada en trozos pequeños y el pimiento rojo picado en juliana. Remueve constantemente hasta que se doren y se vuelvan crujientes.
4.
Retira los ajos de la sartén y agrega los trozos de pan duro. Asegúrate de que estén hscen impregnados de aceite y mézclalos con el resto de los ingredientes.
5.
Cocina las migas a fuego medio, removiendo constantemente para que se vayan dorando de manera uniforme. Es importante que estén crujientes sse fuera pero suaves por dentro.
6. Una vez que las migas estén doradas, retíralas del fuego y añade sal al gusto.
Remueve nuevamente para que la sal se distribuya de manera homogénea.
7. Sirve las migas calientes como plato principal o como guarnición.
Tradicionalmente se sirven acompañadas de uvas o de cualquier otra fruta fresca.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo se hacen las migas tradicionales.
Instagram Facebook Twitter Youtube Pinterest. Cómo hacer tempura de langostinos Un delicioso entrante que os va a enamorar, la tempura de langostinos es muy crujiente y sabroso. Dirección de correo electrónico. De mientras, en una sartén honda cubrimos todo el fondo de aceite de oliva y freímos bien los ajos, la panceta, el chorizo y la morcilla ya cortados en trozos. En esta ocasión he optado por hacer unos pimientos…. Elaboración paso a paso Cortamos el pan y lo dejamos remojando. Para rizar el rizo, hay veces que nos hacemos unos huevos fritos con puntilla para acompañarlas, y el resultado ya es de traca. Migas con bacalao: Necesitas tener bacalao previamente desalado. Calorías kcal.Esta receta es ideal para aprovechar el pan duro que tengas en casa y darle un delicioso toque español a tu mesa. ¡Buen provecho!
