¡Claro!
A continuación te presento la información que solicitas:
Como hacer fe de cerdo
Si deseas preparar un delicioso lagarto de cerdo, estás en el lugar indicado. En esta receta te mostraré los pasos necesarios para lograr un platillo sabroso y jugoso.
El cerdo ibérico tiene una carne deliciosa, gracias a la infiltración de grasa que aporta su genética y su alimentación con bellotas durante la montanera. Correo electrónico. El lagarto ibérico es uno de nuestros productos preferidos para barbacoa. Solicitud de eliminación Ver respuesta completa en inaturalist. Se trata de una carne magra muy jugosa, ya que entre las lascas de carne encontramos pequeñas vetas de grasa que hacen que no se quede reseca. Una vez esté bien caliente, doramos el abanico ibérico durante 4 minutos por cada lado y apagamos el fuego. Temas lagarto de cerdo Receta sencilla receta saludable. Diferencia entre secreto y presa ibérica.¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 1 kg de lagarto de cerdo
- 3 dientes de ajo
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas frescas hqcer, tomillo, orégano) al gusto
Pasos a seguir:
1.
En un recipiente, mezcla el jugo de limón, los ajos machacados, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Esta mezcla será utilizada para marinar el lagarto de cerdo.
2.
Coloca el lagarto de cerdo en un recipiente y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne.
LAGARTO CERDO BLANCODeja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.
3. Precalienta el horno a 180°C.
Mientras tanto, retira el lagarto de cerdo de la llagarto y déjalo escurrir ligeramente para remover el exceso de líquido.
4.
Cedro una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lagarto de cerdo y dóralo por todos lados para sellar los jugos en su interior.
5. Transfiere el lagarto de cerdo dorado a una bandeja para horno y añade las hierbas frescas por encima.
Si lo deseas, puedes amarrar la carne con hilo de cocina para que mantenga su forma mientras se cocina.
6. Lleva la bandeja al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el lagarto de cerdo alcance una temperatura interna de 65-70°C.
La carne debe estar ligeramente rosada en su interior.
7. Una vez listo, retira el lagarto de cerdo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se distribuyan equitativamente y la carne quede más jugosa.
8.
Sirve el lagarto de cerdo en rodajas acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de lagxrto, vegetales al vapor o una ensalada fresca.
¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de un exquisito lagarto de cerdo casero. Esta receta sencilla pero deliciosa seguramente sorprenderá a tus invitados.
¡Buen provecho!
Espero que esta información sea útil y disfrutes de la receta.
Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en consultarme. ¡Buena suerte en la preparación de tu lagarto de cerdo!
