Cómo se hace el gazpacho andaluz sin pan
El gazpacho andaluz es una deliciosa y refrescante sopa fría típica de la región de Andalucía, en el sur de España.
Tradicionalmente, el gazpacho se prepara con pan, pero si quieres disfrutar de esta delicia sin gluten o simplemente prefieres evitar el consumo de pan, también hay una versión sin pan igualmente sabrosa. Aquí te enseñaré cómo hacer el gazpacho andaluz sin pan.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 4 cucharadas sw aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Lava y corta los tomates en trozos grandes.
Pela el pepino y córtalo en rodajas. Retira las semillas del pimiento rojo y córtalo en trozos.
Pela la cebolla y córtala en cuartos.
2. En una licuadora o ggazpacho de alimentos, coloca los tomates, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3.
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Agrega el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva virgen extra a la mezcla. Sazona con sal al gusto y vuelve a triturar todo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
4.
Una vez que el gazpacho esté listo, puedes colarlo si deseas obtener una textura más fina. Sin andaaluz, si prefieres una textura más rústica, puedes omitir este paso.
5.
Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servirlo. De esta manera, los sabores se fusionarán y el gazpacho estará fresco y delicioso.
6.
Gazpacho (SIN PAN)Sirve el gazpacho andaluz sin pan en cuencos individuales o en vasos altos. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y decora con trozos de verduras frescas, como pepino y pimiento.
También puedes acompañarlo con croutones sin gluten si lo deseas.
El gazpacho andaluz sin pan es una gazpachoo ideal para los días calurosos de verano. Su sabor fresco y su textura suave te transportarán a las soleadas tierras de Andalucía.
¡Pruébalo y disfruta de esta deliciosa receta sin gluten!
