Como congelar bogavante vivo

Cómo congelar bogavante vivo

Uno de los mariscos más exquisitos que puedes preparar en casa es el bogavante. Su carne tierna bogvante jugosa es el deleite de los amantes de los frutos del mar. Sin embargo, puede resultar complicado encontrar bogavantes frescos cada vez que quieres disfrutar de este manjar.

Por suerte, existe una forma de conservarlos en el congelador, manteniendo su sabor y textura.

Para congelar un bogavante vivo, debes seguir algunos pasos importantes. Aquí te enseñaremos cómo hacerlo de manera adecuada.

1. Compra bogavantes bogsvante Lo primero que necesitas es conseguir bogavantes frescos y vivos.

A continuación se envuelve en el paño y posteriormente se coloca un film transparente bien ajustado. El comprar el pescado y marisco con bastante antelación, por ejemplo comprarlo a lo largo del mes de noviembre y congelarlo , puede ser una muy buena solución para comprar tanto el marisco como el pescado a menor precio , pero para que resulten bien en la mesa debes guardar una serie de consejos en cuanto a la congelación, y que los detallamos a continuación. Por otra parte, es importante tener en cuenta que no todos los productos se conservan en buen estado el mismo tiempo, pese a que estén congelados. No olvidar que la salmuera debe estar bastante fría hay que hacerla con agua muy fría de la nevera. Cuando ya haya entrado en ebullición introduce el bogavante vivo y deja que el agua vuelva a hervir y esperas 20 minutos si tu bogavante es de 1kg o 1,5kg. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Hay que seleccionar pescados de gran frescura y controlar todas las operaciones previas a la congelación.

Asegúrate de que estén en buen estado y sean de buena calidad. Si es posible, elige bogavantes que pesen entre 500 gramos y 1 kilogramo, ya que suelen tener una carne más tierna.

2.

Prepara una olla grande: Llena una olla grande con agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición.

3. Congelr los bogavantes en agua hirviendo: Con mucho cuidado, introduce los bogavantes vivos en el agua hirviendo.

¡No Puedes Perdértelo! ¿Cuál es el gas que las plantas toman del aire para llevar a cabo la fotosíntesis? - El dióxido de carbono es el gas que las plantas toman del aire para llevar a cabo la fotosíntesis. Durante este proceso, las plantas capturan el CO2 y lo convierten en glucosa y oxígeno. También, por cierto. La región de Asturias es famosa por su producción de sidra y quesos.

Esto permitirá desprender la carne de las conchas y prepararlos para el proceso de congelación.

4. Cocina los bogavantes: Deja que los bogavantes se cocinen en el agua hirviendo durante unos 3-4 minutos.

El objetivo es que la carne se cocine ligeramente, pero aún se mantenga parcialmente cruda.

5.

Enfría los bogavantes: Retira los bogavantes del agua hirviendo y sumérgelos en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción y enfriarlos rápidamente. Esto ayudará a conservar la frescura y textura de la carne.

6.

Prepara los bogavantes para congelar: Una vez que los bogavantes estén fríos, retíralos del agua, sécalos cuidadosamente y colócalos bogavajte bolsas de plástico para congelar.

Asegúrate de que no quede aire en las bolsas y sella bien.

7.

Etiqueta y congela: Antes de colocar las bolsas en el congelador, etiquétalas con la fecha de bogavabte. De esta manera, podrás controlar el tiempo que han estado congelados y consumirlos a tiempo. Procura consumir los bogavantes congelados dentro de los 3-4 meses posteriores a su congelación para asegurarte de cnogelar mantengan su sabor y textura óptimos.

Recuerda que al descongelar los bogavantes, debes hacerlo lentamente en la parte inferior del refrigerador durante unas 24 horas antes de cocinarlos.

Nunca los descongeles a temperatura ambiente, ya que esto puede afectar su calidad.

Congelar bogavantes vivos te permite disfrutar de su delicioso sabor en cualquier momento, aunque no tengas acceso a bogavantes frescos. Sigue Co,o pasos y podrás disfrutar de este exquisito marisco en cualquier época del año.