Cómo hacer los boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre son una deliciosa y tradicional receta española que se disfruta como tapa o aperitivo. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, y su preparación es más sencilla de lo que parece.
En esta guía, te enseñaré paso a paso cómo hacer los boquerones en vinagre en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 1 kilogramo de boquerones haceg
- Sal
- 1 limón
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Ajo (opcional)
Preparación
1.
Lava los boquerones bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Retira las cabezas y las tripas de los peces, y luego ábrelos a la mitad para quitarles la espina central.
Si lo deseas, también puedes quitarles la piel.
2. Llena un recipiente con agua y añade sal.
Sumerge los boquerones en esta agua salada durante al menos una hora para desalarlos y suavizar su sabor. Pasado este tiempo, escúrrelos y sécalos con papel absorbente.
3. En otro recipiente, exprime el zumo de limón y añade suficiente vinagre de vino blanco binagre cubrir los boquerones.
Agrega sal al gusto y mezcla bien.
4. Coloca los boquerones en el recipiente con hacfr mezcla de limón, vinagre y sal. Asegúrate de que los peces estén totalmente cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es recomendable dejarlos toda la noche.
5.
Pasado el tiempo de marinado, retira los boquerones de la mezcla y escúrrelos bien. Colócalos en un plato limpio y añade un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
6.
La tortilla de patatas perfecta, por Dani García. Poner en un recipiente el huevo, la sal y el ajo pelado y sin germen. Colocar una tira de jamón en medio de cada boquerón, doblar y cerrar los pescaditos. Como punto de partida, podemos utilizar ml de vinagre y ml de agua. Pelar las calabaza, la berenjena y picar en dados. Sube la foto de tu Receta de Boquerones en vinagre caseros Sube la foto de tu plato. Sardinas con aceite de ajo y perejil. Pelar el ajo y prensar.Para servir, espolvorea perejil fresco picado sobre los boquerones. También puedes añadir rodajas de vinage si te gusta su sabor.
Sirve los boquerones en vinagre acompañados de pan tostado o como parte de una tabla de tapas españolas.
¡Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos boquerones en vinagre caseros! Este plato es perfecto para cualquier ocasión y te transportará a los sabores de la cocina española.
Pinchos fríos con boquerones en vinagre¡Buen provecho!
