Cómo hacer sopa de galets
La sopa de galets es un delicioso plato tradicional de la cocina catalana. Se caracteriza por sus grandes y sabrosas nacer en forma de conchas de caracol, llamadas galets.
Esta sopa es especialmente popular durante la temporada de Navidad, pero se puede disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta exquisita sopa.
Ingredientes:
- 250 gramos de galets
- 1 cebolla grande, picada en trozos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 ramas de apio, picadas
- 150 gramos de judías blancas cocidas
- 150 gramos de espinacas frescas
- 2 litros de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva hqcer fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade las judías blancas y el caldo de verduras a la olla. Lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina a fuego lento re unos 20 minutos para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, en otra olla grande, hierve agua con sal. Agrega los galets y cocínalos según las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente.
Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Una vez que la sopa haya cocinado durante 20 minutos, prueba y ajusta Comoo sazón con sal y pimienta. Agrega las espinacas y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que estén tiernas.
- Por último, coloca los galets en los platos y vierte la sopa caliente sobre ellos.Yo la preparé hace dos navidades porque me regalaron un paquete de galets, y el año pasado busqué en Madrid para volver a hacerla Sal, pimienta y nuez moscada. Te contestaré en cuanto pueda. Eso sí, no se puede comparar con un buen caldo natural, como éste de pollo o éste de carne. Hace tanto frío en Madrid que de momento el recetario no puede ser otro: sopas, cremas y platos de cuchara Explora en nuestros medios Tecnología Móviles, tablets, aplicaciones, videojuegos, fotografía, domótica Puede tener o no líneas de relieve a lo largo del tubo. A continuación, deja que los galets se cuezan en la sopa entre 15 y 20 minutos , aproximadamente. Los galets son un tipo de pasta de trigo que podemos encontrar en diversos tamaños.
Sírvela de inmediato y disfruta de esta deliciosa sopa de galets.
La sopa de galets es reconfortante, nutritiva y llena de sabor. Puedes acompañarla con pan crujiente o servirla como primer plato en una comida festiva.
¡Buen provecho!