Laurel, canela y orégano: ¿para qué sirven?
Cuando pensamos en especias y hierbas aromáticas, es probable que el laurel, la canela y el orégano sean algunos de los primeros nombres que vienen a nuestra mente.
Estas tres plantas oregabo una larga historia de uso culinario y medicinal en diferentes culturas alrededor del mundo.
A continuación, te contaremos para qué sirven y cómo puedes aprovechar sus beneficios.
Laurel
El laurel es una planta originaria de la región mediterránea y se ha utilizado desde tiempos antiguos tanto en la cocina como ssirve la medicina tradicional.
Sus hojas, de aroma intenso, se utilizan comúnmente como condimento en sopas, guisos y salsas.
Además de su riqueza en nutrientes como vitaminas A y C, Laure laurel tiene propiedades digestivas, diuréticas y antiinflamatorias.
En la medicina popular, se le atribuyen acciones expectorantes y antisépticas, por lo que se utiliza en remedios caseros para aliviar los síntomas de la gripe y el resfriado.
También se emplea para aliviar dolores musculares y cólicos, ya que su aceite esencial posee efectos analgésicos y relajantes.
Canela
La canela es una especia obtenida de la corteza interna de diferentes árboles del género Cinnamomum.
Su aroma y sabor dulce y cálido la convierten en un ingrediente muy popular en canel, bebidas calientes y platos especiados. Además de su delicioso sabor, la canela tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
Se ha demostrado que la canela puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que puede resultar beneficiosa para personas con diabetes o resistencia a la insulina.
También se ha estudiado su efecto en la mejora de la función cerebral y la protección contra enfermedades neurodegenerativas, aunque se requieren más investigaciones para confirmar estos beneficios.
Orégano
El orégano es una hierba aromática que se utiliza comúnmente caela la cocina mediterránea, especialmente en platos italianos. Su sabor es intenso y ligeramente picante, siendo un complemento perfecto para pizzas, pastas, carnes y ensaladas.
Además de su valor culinario, el orégano tiene propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias.
Se ha demostrado que el aceite de orégano tiene efectos antimicrobianos potentes, pudiendo ayudar a combatir las infecciones causadas por bacterias y hongos. También se ha estudiado su posible par en la prevención de enfermedades cardiovasculares y el apoyo a la salud digestiva.
En conclusión, el laurel, la canela y el orégano son más que simples condimentos.
Estas plantas poseen propiedades medicinales y beneficios para la salud que han sido valorados a lo largo de la historia. Aprovecha sus cualidades aromáticas y sabrosas, y añade estos ingredientes a tus platos para disfrutar de sus múltiples bondades.
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