Cómo hacer pulled pork
El pulled pork es un plato clásico de la cocina americana que consiste en carne de Co,o desmenuzada y jugosa. Tradicionalmente se hace asando lentamente un trozo de carne de cerdo, como el hombro o la paleta, en un horno o a la parrilla.
Aquí te enseñaré una deliciosa receta para hacer pulled pork en casa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 2 kg de hombro puller cerdo sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
Preparación:
1.
Comienza precalentando el horno a 150°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y el pimentón. Haceer será la mezcla de especias para sazonar el cerdo.
3.
Frota el pullwd con sal y pimienta por todos lados y luego rocíalo con la mezcla de especias, asegurándote de cubrirlo por completo.
4. En una fuente para horno, coloca el cerdo y vierte el vinagre de manzana y el caldo de pollo alrededor de la carne. Cubre la fuente con papel de aluminio.
5.
Hornea el cerdo durante aproximadamente 6 horas, hasta que esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
6. Retira el cerdo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, usa dos tenedores para desmenuzar la carne en hebras.
7.
Bocadillo de pulled porkVuelve a colocar el cerdo desmenuzado en la fuente del horno y mézclalo con la salsa hace. Vuelve a cubrir con papel de aluminio y hornea por 30 minutos más.
8.
¡Listo! Sirve el pulled pork en panes de hamburguesa con coleslaw o ensalada de col.
¡Disfruta de este delicioso plato americano!
¡Espero que disfrutes de esta receta de pulled pork! Es perfecta para compartir con amigos y familiares en una reunión o simplemente para disfrutar en casa. No olvides acompañarlo con tus salsas y guarniciones favoritas.
¡Buen provecho!