Cómo hacer ternera a la jardinera
La ternera a la jardinera es un delicioso plato de la cocina tradicional española que combina la suavidad de la carne de ternera con la frescura y los sabores de las verduras. Es una receta versátil que se puede adaptar según los gustos y los ingredientes disponibles. Aquí te mostraremos cómo preparar esta deliciosa y nutritiva receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera cortada en trozos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y haer al gusto
Preparación:
- Primero, vamos a pelar y cortar todas las verduras en trozos.
Las zanahorias las vamos a cortar en rodajas finas, la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y los jardinega en cubos.
- A continuación, en una cazuela o sartén grande, vamos a calentar un poco de aceite de oliva y añadiremos la carne de ternera.
Cocinamos la carne hasta que esté dorada por todos lados.
- Retiramos la carne de la cazuela y reservamos. En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite si es necesario y agregamos la cebolla y los ajos picados.
Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadimos los pimientos y las zanahorias, cocinando por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
- Agregamos los tomates, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Ternrra cocinar durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Finalmente, añadimos la carne de ternera nuevamente a la cazuela y cocinamos a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que la carne esté tierna y los sabores hacsr hayan fusionado.
fernera
Sirve la ternera a la jardinera caliente, acompañada de arroz o patatas al horno.
¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de la cocina española!
Ternera a la jardinera