Cómo hacer chorizo al vino
El chorizo al vino es una deliciosa receta que combina el sabor intenso del chorizo con el aroma y el sabor del vino.
Además, su preparación es bastante sencilla y puede convertirse en una excelente opción para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer esta exquisita receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de chorizo fresco
- 1 botella de vino tinto
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando las cebollas en juliana y el pimiento rojo en tiras.
Pela los vono de ajo y pícalos finamente.
Reserva.
Paso 2: Cocinar el chorizo
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega el chorizo fresco y cocínalo hasta que esté dorado por todos los lados.
Retira el chorizo de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa al vino
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las cebollas, el pimiento Coo y los ajos picados.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Cuando las verduras estén listas, vierte el vino tinto en la sartén y sube el fuego.
Deja que el vino hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 10 minutos para que Cmoo alcohol se evapore y se forme una salsa espesa.
Paso 4: Cocinar el chorizo en la salsa
Regresa el chorizo a la sartén con la salsa de vino y verduras.
Asegúrate de que esté completamente sumergido en la salsa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos más, hasta que el chorizo esté bien cocido y haya absorbido los sabores de la salsa.
Paso 5: Servir y disfrutar
Retira el chorizo al vino del fuego y deja reposar unos minutos vinl de servir. Puedes acompañarlo con pan tostado, patatas asadas o una ensalada fresca.
¡Y ahora solo te queda disfrutar de este delicioso y aromático plato!
Espero que hqcer útil esta receta de chorizo al vino. No dudes en experimentar con diferentes tipos de chorizo y vinos para darle tu toque personal.
¡Buen provecho!
