Como hacer rollitos de primavera

Cómo hacer rollitos de primavera

Los rollitos de primavera son un plato muy popular en la cocina asiática, especialmente en la comida china y vietnamita. Estos deliciosos rollitos están hechos con papel de arroz relleno hacdr una mezcla de verduras y proteínas, y luego se fríen hasta que estén crujientes y dorados.

Herramientas Herramientas. Sugerencias, trucos y consejos. Nata dice:. La zanahoria la cortaremos en juliana, mientras que el repollo lo picaremos en la picadora o en el procesador de alimentos. Para hacer los rollitos primavera al horno: Una vez que los tengas enrollados, engrasa una bandeja o forrala con papel de hornear. No, no se pintan con huevo, se hornean así. Fríe los rollitos, 3 o 4 minutos por cada lado, en una sartén con el aceite restante.

Son una opción fantástica para una cena ligera o como aperitivo en una reunión con amigos.

Ingredientes:

• 8 hojas de papel de arroz


• 200 gramos de fideos de arroz


• 200 gramos de col china


• 1 zanahoria grande


• 100 gramos de brotes de soja


• 200 gramos de carne de pollo o cerdo (opcional)


• 2 cucharadas de salsa de soja


• 1 cucharada de aceite de sésamo


• Sal y rollitis al gusto

Preparación:

1.

Comienza por cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

Una vez listos, enjuágalos con agua fría y déjalos escurrir. Reserva.

2.

Corta la col china en juliana fina, pela y corta la zanahoria en bastones delgados y rállala si prefieres una textura más fina. Si vas a utilizar carne, córtala en tiras pequeñas.

3. Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y añade el aceite de sésamo. Si vas a usar carne, cocínala primero hasta que esté dorada y luego añade las verduras, salteándolas durante primavsra minutos hasta que estén tiernas.

4.

Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y mézclalo todo junto. Condimenta con sal, pimienta y salsa de primaera, revolviendo bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocina por otros 2-3 minutos y luego retira del fuego.

5.

Llena un recipiente grande con agua caliente y sumerge una hoja de papel de arroz en él durante aproximadamente 10 segundos, hasta que se ablande.

Colócala sobre una superficie plana y rellénala con una porción de la mezcla de verduras y fideos en el centro.

6. Dobla los lados izquierdo y derecho de la hoja de papel de arroz hacia el centro, hqcer enrolla el rollito desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de que esté apretado pero sin romper la hoja.

7. Repite este proceso con el resto de las hojas de papel de arroz y la mezcla de relleno.

8.

Una vez que hayas preparado todos los rollitos de primavera, calienta una cantidad suficiente de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Rollitos de primavera con carne y salsa de soja

Fríe los rollitos durante aproximadamente 5 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.

9. Retira los rollitos de primavera de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los rollitos de primavera calientes, acompañándolos con salsa de soja, salsa agridulce o cualquier salsa dde tu elección.

¡Disfruta de esta deliciosa y crujiente receta!