Cómo hacer albóndigas caseras: una deliciosa receta
Las albóndigas caseras son un platillo clásico y reconfortante que a todos les encanta. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas albóndigas jugosas y casseras.
¡Veamos paso a paso cómo hacerlas!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida (puedes usar una mezcla de cerdo y res)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- Especias al gusto (como orégano, tomillo o comino)
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Preparación:
1.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
2. Forma bolitas con la mezcla de carne, del tamaño que prefieras.
Puedes hacerlas pequeñas para servirlas como aperitivo o un poco más grandes para plato principal.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las albóndigas y dóralas por todos los lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retíralas de la sartén y reserva.
4.
En la misma sartén, agrega el tomate triturado, el azúcar y las especias. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
5. Vuelve a colocar las albóndigas en la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos, cubriéndolas con la salsa para que se impregnen bien del sabor.
Servir:
Puedes servir las albóndigas caseras acompañadas de arroz hacee o pasta al dente.
Espolvorea un poco de perejil sd picado por encima para darles un toque de frescura. También puedes añadir un poco de queso rallado si lo deseas.
¡Y eso es todo!
Ahora ya sabes cómo hacer albóndigas caseras de forma sencilla y deliciosa. Sorprende a tus familiares y amigos con este clásico jace que seguro les encantará.
¡Buen provecho!
